goliard pata de pulpo con crema de patata

Goliard: cocina creativa catalana en Gracia

by Carlos Vicente, 16/11/2015

El barrio de Gracia es sin duda uno de los zonas de ocio más populares de Barcelona y que ofrece infinidad de registros para todo tipo de paladares y bolsillos. Desde bares para tomar el vermut y tapas tradicionales en la barra de manera informal hasta puestos baratos de comida rápida para llevar, pasando por restaurantes de comida internacional y locales de cocina más creativa, de mesa y formalidad, con un rango de precio superior. El Restaurante Goliard es uno de esos ejemplos.

El Goliard es uno de los restaurantes típicos de Gracia escondido en una de las callejuelas del barrio muy cerca de la Plaça de la Vila (Carrer del Progrés, 6) que presenta una oferta de comida tradicional catalana readaptada con un toque muy creativo y una presentación exquisita. Sin duda, lo que más destaca de este lugar son las propuestas innovadoras, la mezcla de sabores y el producto de calidad. Todo ello ambientado en un acogedor local con acabados de madera que brindan autenticidad al lugar.

goliard camembert asado

Uno de los aspectos que más me gusta del Restaurante Goliard es que ofrece la opción en la carta de escoger entre medias raciones y raciones completas, de manera que da la oportunidad de probar más exquisiteces. Una opción muy interesante es compartir varias medias raciones, que es lo que hicimos en nuestra visita: seleccionar 5-6 platos para compartir y la experiencia resultó sensacional.

Las raciones originales del Goliard

Entre nuestra selección de platos delicatesen se incluyeron: las croquetas confitadas de pato; las vieiras en salsa ponzu y chips de yuca, una excelente mezcla de la suavidad de la vieira con la textura crujiente de la yuca; la pata de pulpo a la plancha con crema de patata y pimienta roja dulce, una magnífica combinación de sabores bañada en una salsa cremosa y el pulpo con el punto de cocción adecuado; camembert asado, la sorpresa de la noche, con un sabor fuerte pero delicioso, lo que lo convierte en un manjar irresistible; lomo de canguro a la plancha con vinagreta de curry y manzana, una original mezcla de sabores dulces y salados para acompañar a una exótica carne de textura suave y tierna; y steak tartar, también una recomendable opción por su toque sabroso y de especias. De postre, para culminar una fantástica comida, pedimos originales sorbetes de gintónic y mojito.

goliard lomo de canguro

Además, todo ello acompañado por una de las soberbias propuestas en forma de vino para maridad las diferentes propuestas.

En tota, la cuenta de las diferentes medias raciones compartidas, el vino y el postre, salió por 35€ euros por persona. No se puede considerar un restaurante económico, pero tanto la ambientación del local, la impecable presentación de los platos y el exquisito nivel de la comida, hacen que la relación calidad-precio esté muy equilibrada.

Además de la carta, el Restaurante Goliard también ofrece un menú degustación de noche por 25€ (sin bebida incluida), con una selección de propuestas exquisitas, que puede resultar interesante si vas en grupo y si te gustan los platos que incluye el menú.

También me consta que el restaurante ofrece un menú del día entre semana al mediodía por 13.50 € que es muy recomendable, tanto por la variedad de los platos que ofrece como por la elevada calidad de la comida.

Por lo que hace referencia al servicio, está formado por camareros profesionales, atentos y educados, muy abiertos a explicar las diferentes propuestas culinarias, así como para ofrecer recomendaciones tanto en la comida como en los vinos. Algo que también se agradece enormemente.

El Restaurante Goliard ofrece una comida creativa, con platos variados y originales, servidos con una cuidada presentación y que sin duda dejan un buen sabor de boca. Lo recomendaría para ir en una ocasión especial, tanto para llevar a tu pareja como para ir con un grupo reducido de amigos.

Por poner algún pero, diría que algunas raciones pueden resultar un poco ajustadas para su precio, pero al fin y al cabo exquisitas. Por otro lado, es un restaurante en el que es mejor no ir con prisa, porque los platos son elaborados y requieren su tiempo de preparación.

Así que, si buscas una propuesta de cocina creativa de calidad para una ocasión especial, el Restaurante Goliard es sin duda una excelente opción.

Rate this article!
[Total:1    Promedio:5/5]

No Comments


Leave a Reply

Your email address will not be published Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*

Miembro de: